Grâce aux légumes de saison provenant de notre jardin et à la viande produite localement, nous préparons de délicieux petits plats. Les menus varient selon nos envies et préférences, en fonction de la saison et de notre inspiration et aussi des retraites – des recettes locales, de la cuisine italienne ou asiatique et comportent toujours des salades et un plateau de légumes frais. Parfois nous cuisinons végetariens pour des retraites et parfois flexitarienc selon les souhaits des intervenants, mais vous pouvez toujours choisir de manger entièrement végétarien.

Nous aimons la bonne nourriture et sommes devenus des jardiniers passionnés par la Permaculture. Nous apprécions tout particulièrement les plantes et fleurs vivaces comestibles. Nous avons la chance dans une région où il est facile de trouver de trouver de bons produits, bios et locaux. Quasiment tous les jours, il y a un marché fermier dans l’un des villages voisins et où on peut trouver légumes, viande, fromages et autres produits laitiers, confitures, miel etc.

Nous servons les repas sous forme de buffet et mangeons ensemble sur de longues tables en terrasse avec une vue magnifique, afin de profiter d'un moment agréable ensemble.