25-30 mei: Al doende leren

Samen met De Voedselboss, Martijn Aalbrecht, inmaak expert Olga Kroes en landeigenaren Sandra en Santi

Droom jij van een gezond en uitbundig voedselbos en wil je in praktijk leren hoe dit te ontwikkelen en wat te doen met de oogst?

Bij het ontwerpen, aanleggen en beheren van een voedselbos is redelijk wat kennis benodigd. Maar wat is kennis zonder ervaring in de praktijk. Daarom hebben we een voedselboscursus ontwikkeld waarbij we gezamenlijk in 5 dagen een voedselbos ontwerpen voor een stuk land op de permacultuurboerderij waar de cursus wordt gegeven. De theorie wordt gelijk gekoppeld aan opdrachten die we buiten gaan uitvoeren (zoals o.a. het design van swales, planten van bomen, planten van verschillende lagen, enten, watermanagement etc). Want zeg nou zelf, jij leert toch ook het meeste door te doen.

Deze praktische kennis kun je dan direct zelf thuis toepassen

Het is ook een workshop om je te ontspannen en op te laden op een bijzondere natuurplek in Frankrijk en je te verbinden met gelijkgestemden, want alle deelnemers en begeleiders hebben een groot hart voor de natuur.

Er staat een team van ervaren natuurliefhebbers voor je klaar deze cursus, zo leer je…

over enten, snoeien, mulchen, bomen planten en design van je voedselbos met De Voedselboss, Martijn Aalbrecht. Hij is pionier op het gebied van voedselbossen, heeft één van de oudste voedselbossen in Nederland en is al jarenlang cursusbegeleider. Al je vragen kun je bij hem kwijt.

Oogst kriskras door het land met wijze tuinvrouw, Olga Kroeze van de Warmoezerij en leer inmaken, fermenteren, pesto’s met kruiden en noten uit eigen tuin te maken, je eigen kruidenthee te drogen of fruitleer te maken.

Leer over beheer, design en bodemweetjes met met Marente Lokin; docent-onderzoeker bij de Hoge Agrarische School en beheerder van twee voedselbossen in Nederland.

Loop met host Santi van permacultuurplek Simply Canvas Farm over hun 5 hectare land en zie ter plekke welke projecten een juichend succes waren en welke niet en waarom.

Begin je dag rustig en in de stilte van de natuur met je medecursisten samen met host Sandra van Simply Canvas Farm. Luister in meditatieve stilte naar de stem van de natuur en visualiseer jouw tuin of land door de jaren heen.

De cursus is toegankelijk voor alle niveaus van voedselboscursisten en de lessen vinden zoveel mogelijk buiten plaats. Het is niet noodzakelijk al een stukje land te hebben, het mag wel.

Rustige start van de dag

We beginnen de ochtenden rustig luisterend naar de natuur. Wanneer je een voedselbos gaan maken is dat namelijk in samenwerking met de natuur, luisteren is een belangrijk onderdeel van tuinieren.

Voedselbosdesign

Op een stukje land op de boerderij van Simply Canvas Farm gaan we gezamenlijk met de groep een design maken en gedeeltelijk aanplanten. Zo leer je al doende van alles over de onderwerpen design (zon, wind, waarom daar, welke planten etc.), bodem (wat zit erin en wat te doen), hoe te planten, wat is enten, soorten planten, hoe en wat met mulchen).

Persoonlijke consultaties om in te zoomen op jouw project

Er is ruimte voor persoonlijke gesprekken met de diverse begeleiders. Zo kun je in detail naar jouw project of design kijken en zien waar je verbeteringen aan kunt brengen, of je wordt op weg geholpen met een eerste design voor jouw stukje land.

Rondjes langs bestaande voedselbosprojecten

We zullen uitgebreid over het land van Simply Canvas Farm lopen waar sinds 2006 voedselbossen op rijen zijn aangeplant en het land ingericht wordt volgens permacultuurprincipes. We bekijken soorten planten, leren over snoeien, bekijken succesvolle projecten, maar ook voedselbosprojecten die minder succesvol waren en waarom. We leren over watermanagement, bekijken verschillende soorten voedselbosjes, leren over planten in verschillende soorten grond.

Verbinding en gezelligheid

Je bent er even helemaal tussenuit tijdens de voedselboscursus en zit vijf dagen aan tafel met gelijkgestemden. Dat zorgt voor heerlijke kampvuuravonden met inspirerende gesprekken over voedselbosplannen, voedselbosprojecten die al lopen in Nederland en in Frankrijk, zorgen over de wereld, wat we kunnen bijdragen en meer. Je bent vijf dagen samen met deelnemers en begeleiders met een groot hart voor onze aardbol.

Lekker eten

Host Sandra en Santi staan bekend om hun heerlijke maaltijden (flexitarisch) met zoveel mogelijk uit eigen tuin. Natuurlijk eten we gezellig met elkaar aan tafel en je wordt geïnspireerd met lokaal flexitarisch eten en een aantal heerlijke voedselbosgerechten.

Inmaken en fermenteren

In mei is Frankrijk prachtig groen en begint er net weer van alles eetbaars te groeien. Het is natuurlijk leuk een voedselbos aan te planten, maar je hebt ook nieuwe inspiratie nodig voor gerechten, want het is anders koken met voedselbosproducten. Daarom gaan we op zoek naar wat er groeit en bloeit op het land en wat we ermee kunnen doen. Het geheim van een goede pesto, groenten en fruit jarenlang bewaren met de juiste manier van inmaken en we proeven en leren over de zachte zurigheid van fermentatie.

Aan het einde van deze cursus heb je praktische kennis opgedaan over design, planten, enten en inmaken. Heb je een start gemaakt met een design voor jouw land of als je al een design hebt of begonnen bent een beter idee hoe je land verder te ontwikkelen. 

25-30 mei bij Simply Canvas Farm, Bonac, 47120 Saint Jean de Duras

€695 breng je eigen tentje

€895 in een safaritent gedeeld met 2 personen, 175 euro toeslag voor een 1-persoons tent.

€995 in een 1-persoonskamer (je deelt het huis met 1 ander persoon).

KORTING: Kom je met een vriend, vriendin of partner, dan krijg je €75 korting per persoon.

Extra nachten €70 per persoon.

Mocht geld een belemmering zijn om deel te nemen, neem dan contact met ons op.

Inclusief cursus, verblijf bij Simply Canvas Farm en 3 maaltijden per dag. Exclusief je reis naar Simply Canvas Farm, dat kan per flexbus, trein, auto of vliegen kan met Transavia vanaf Rotterdam naar Bergerac, waar we je op komen halen.

Extra nachten €70 inclusief ontbijt 

Voor meer informatie: Reserveer je plek hier of email naar:

Martijn: martijn@devoedselboss.nl of Sandra & Santi: hello@simplycanvasfarm.com